Dónde alojarse en Pichilemu, la desconocida Tulum de Chile

En una mesa que se extiende a lo largo de todo el comedor de un hotel, se reúne una tripulación de personajes interesantes: Viticultores italianos con bodegas en el cercano Valle de Colchagua, surfistas locales dedicados al descanso en Punta de Lobos, y artistas chilenos que se trasladaron a Pichilemu hace mucho tiempo, cuando la ciudad se parecía a un Tulum desconocido. Ninguno de ellos pudo resistir el llamado del secreto mejor guardado de Chile.

A tres horas en auto de Santiago, la capital chilena, la bohemia ciudad costera de Pichilemu fue disfrutada por primera vez por el surfista de olas grandes Ramón Navarro y ahora está ganando la atención de competiciones internacionales como el concurso anual de olas grandes de Quiksilver y el Big Wave World Tour de la Association of Surfing Professionals. Este una vez pintoresco pueblo de pescadores está ganando notoriedad por su icónica punta izquierda en Punta de Lobos. Visite durante los meses cálidos de enero y febrero para descubrir por qué esta tranquila ciudad se está convirtiendo rápidamente en uno de los pilares del surf más conocido del mundo.

Dónde dormir en Pichilemu

Con 12 bungalows privados y vistas de piso a techo de la costa chilena, una estadía en el Hotel Alaia le asegura estar en el corazón de la acción aventurera de la ciudad. Llamada así por una tabla de nariz redondeada y cola cuadrada que se usó por primera vez en la antigua Hawaii, las raíces de surf orgánicas y sostenibles de la propiedad son profundas. Cada bungalow cuenta con terrazas al aire libre con acceso al Océano Pacífico, un área que la propiedad trabaja para preservar, creando armonía entre la comunidad local y el ambiente natural.

Con su propia escuela de skate, su pared de roca para escalar y su flota de tablas de paddle, el Hotel Alaia ofrece muchas maneras de experimentar las delicias naturales de Pichilemu, pero también puede encontrar razones para no salir del hotel, con masajes en la habitación y acogedoras chimeneas en el vestíbulo, perfectas para tapas nocturnas. En el propio restaurante de mar a mesa de la propiedad, disfrute de la cocina del chef Juan Morales, quien se abastece de verduras orgánicas, pescado de roca y prácticamente todos los ingredientes de un radio de 60 millas. Bien posicionado cerca de la región vitivinícola del Valle de Colchagua, los huéspedes pueden unirse a la enóloga Isidora Aldunate todos los viernes y sábados por la noche (a petición) para degustar los abundantes varietales de vino de la zona.

Si por el contrario tu presupuesto es más ajustado, no hay problema, podrás disfrutrar de las clases de Hotel Atalaia por separado y alojarte en uno de los hostales de Pichilemu, que tienen poco o nada que envidiar en cuanto a habitaciones.

Dónde comer en Pichilemu

Vaya a La Loba Restaurante, un puesto de comida lenta dirigido por la chef Leonor Correa. Ceviche de mero recién pescado, risotto de pulpo y helado de vino merlot son las estrellas del menú. A sólo diez minutos de Pichilemu se encuentra Raíces Lab, de Gustavo Moreno, una cocina experimental de investigación y desarrollo de alimentos dedicada a la catalogación de plantas nativas y mariscos a lo largo de la costa chilena. Los sábados por la mañana, Moreno guía a los calabazadores a lo largo de la rocosa costa de Pichilemu, donde las grandes tiras de cochayuyu, o algas marinas, se hornean al sol. Mientras busca alimento, Moreno busca en el área productos comestibles como espárragos de mar salvajes y alazán de madera salada y cítrica, todos los ingredientes que el chef utiliza para reimaginar la preparación de la comida. Junto con su compañera y sommelier Javiera Valenzuela, quien hace las cerámicas del laboratorio y acompaña cada plato con vino chileno, Moreno ofrece exclusivos almuerzos de seis plazas cada sábado cerca de su casa junto al mar. No faltan platos como bollos de brioche de tinta negra rellenos de pollo frito, pepinillos de algas, pimientos amarillos y huevas de pescado curadas, y crema de almejas coronada con flores de ajo de mar, acompañados de brillantes adiciones como la aterciopelada flor de malva y rábano silvestre como el wasabi.

Qué hacer en Pichilemu

Súbase el cierre de su traje de neopreno y conozca a los instructores de la escuela de surf del Hotel Alaia durante un día para conquistar la ola larga de Punta de Lobos. Como punto de quiebre para zurdos, el área es reconocida por su forma, consistencia y protección contra las condiciones del viento. Si el surf no es tu deporte preferido, no hay nada que temer. La costa es perfecta para practicar windsurf, kitesurf, vela, yoga al amanecer y al atardecer, e incluso puede participar en un paseo a caballo o simplemente pasear por las coloridas ferias de artesanías de la ciudad.

Un verdadero paraíso para los artistas chilenos, Pichilemu es el hogar de tantas galerías de arte ocultas como tablas de surf que salpican sus aguas. Pregunte por las galerías en casa de algunos de los artistas más prolíficos de Chile como Beatriz Hagel, Isabel Klotz y la escultora Macarena Irarrazaval, que de vez en cuando están abiertas para visitas. Y no te pierdas la oportunidad de visitar el Barcaza Creative Center, donde artistas como Antonia Lara Gómez exponen sus trabajos. También podrá ver el trabajo de Lara en el Hotel Alaia, ya que este talentoso ilustrador y naturalista creó la etérea escena del mar y la tierra en los menús de los restaurantes de la propiedad.

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